Ẩm thực Nhật Bản (Washoku)

 Xin chào mọi người.

Hôm nay tôi giới thiệu về món ăn Nhật Bản.

Tôi rất thích đồ ăn Việt Nam như bún chả.

Nhưng tôi thỉnh thoảng nhớ đồ ăn Nhật Bản.

Một số người Việt Nam biết "Sushi" hoặc "Sashimi" rồi.

Mặc dù, thật ra đồ ăn Nhật Bản có nhiều loại. 

 Ẩm thực Nhật Bản truyền thống cơ bản gồm có cơm, súp miso và quan trọng là các món ăn kèm có những nguyên liệu theo mùa.

Truyền thống cơ bản gồm có cơm, súp miso

 Hầu hết các món ăn kèm là cá, dưa chua và rau luộc.

Nói chung, các loại hải sản thường được nướng, nhưng chúng cũng có thể được ăn sống, chẳng hạn như Sashimi và Sushi.

Ngoài ra, mì soba, mì udon, các loại mì cũng là nương mới đúng thực chính.

Nhật Bản cũng có nhiều món nấu như oden, hoặc lẩu thịt bò sukiyaki và khoai tây hầm thịt.

Tempura

Oden

 Trong lịch sử chịu ảnh hưởng của ẩm thực mới đúng Trung Quốc, nhưng trong thời kỳ hiện đại, ẩm thực Nhật Bản cũng đã có những ảnh hưởng từ các món ăn phương Tây.

Các món ăn Trung Quốc như ramen và bánh sủi cảo, và các món ăn lấy cảm hứng từ các món ăn nước ngoài như mì Ý, cà ri và bánh mì kẹp thịt được điều chỉnh với khẩu vị và nguyên liệu của Nhật Bản.

Theo truyền thống, người Nhật tránh ăn thịt do ảnh hưởng của Phật giáo, nhưng với sự hiện đại hóa của Nhật Bản vào những năm 1880, các món ăn làm từ thịt như thịt tẩm bột chiên giòn (tonkatsu) và thịt nướng (yakiniku) đã trở nên phổ biến.

 Năm 2013, "Ẩm thực Nhật Bản" đã được ghi danh vào danh sách Di sản Phi vật thể của UNESSCO, Ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt là sushi và ramen, đã trở nên phổ biến trên toàn thế giới.

Hôm nay tôi giới thiệu về đồ ăn Nhật Bản. 

Ở Hà Nội có những quán ăn Nhật Bản. 

Nếu có hơ hội thì mọi người ăn thử món ăn Nhật Bản tôi giới thiệu.

Hẹn gặp lại nhé.👋